LA
PISCINE est suspendue, au premier étage de l'hôtel, réservée
aux clients de STERNE, elle est équipée de transats et de poufs
s'étalant sur la plage de caillebotis de bois. Chauffée en hiver
austral (Juillet, août), une température constante de l'eau à
28° y est assurée.
LE RESTAURANT de LA PISCINE, est dressé
avec 120 couverts (capacité 250 couverts), décoré de
plusieurs cases d'architecture créole et s'inscrit autour de la piscine.
Le mobilier est décoratif et confortable, les tables sont nappées
de tissus champagne et les serviettes en tissus damassées blanches.
La cuisine s'articule autour de nombreux thèmes culinaires de la Réunion
(Europe, Asie, Inde, Afrique) et le service y est proposé en buffet.
